Een prachtige basis voor een heerlijk authentiek gerecht, gemaakt met uitsluitend pure ingredienten:
 
PRODUCT INFO:
Ingredienten: Aubergine 63%, basilicum 16% rijstolie, extra Vierge Olijfolie, AMANDELEN, grana panado kaas(MELK,lysozym van EI), zout, knoflook, chillipoeder.
 
Suggestie recept (3 personen):
- 350 tot 500 gram Penne rigata *
- 140 gram ( 1 potje) aubergine en basilicum pesto
- 2 eetlepels olijf olie
- 6-10 cherry tomaten gehalveerd
- Verse basilicumblaadjes
- optioneel verse spinazie
* Afhankelijk of je meer pasta of meer saus wilt.
 
Bereiding:
Kook de penne in ruim gezouten water.
verwarm de olijfolie in een ruime koekenpan, bak de cherry tomaten in twee minuten aan, voeg eventueel de verse spinazei toe.
Voeg de aubergine en basilicum pestoto en laat het geheel 2-3 minuten intrekken.
Giet de pasta af ( laat een kopje pasta water achter)
Meng de pasta met de saus en voeg eventueel wat pasta water toe om de saus te verdunnen
Serveer met de verse basilicum blaadjes